Kto z nas w upalne dni nie lubi schłodzić się zimnym smakołykiem? Niestety skład zdecydowanej większość lodów dostępnych w sklepowych lodówkach pozostawia wiele do życzenia. Gdy weźmiemy pod lupę skład najpopularniejszych lodów okaże się, że jedno z pierwszych miejsc w składzie stanowi cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy. Czyli bardzo niepożądane składniki, mające negatywny wpływ na nasze zdrowie. Zwłaszcza kiedy jesteśmy na diecie odchudzającej, sportowej, czy zdrowotnej powinniśmy unikać spożywania dużej ilości cukru, szczególnie w jego białej postaci. Czy to oznacza, że będą na diecie musimy zrezygnować z lodów które przynoszą nam taką przyjemność w upalne dni? Oczywiście, że nie! Przy niewielkim wysiłku możemy przygotować domowe lody wegańskie bez dodatku cukru, które będą dostosowane do naszej diety. Z łatwością przygotujemy lody orzechowe i to bez dodatku mleka, domowe lody możemy stworzyć ze składników które mamy pod ręką.

My natomiast chcieliśmy Wam przedstawić jedno z naszych ulubionych połączeń smakowych czyli kokos i orzechy, a aby wzbogacić wartości odżywcze dodaliśmy odrobinę peruwiańskiego superfooda.

Przepis na domowe lody wegańskie kokosowo-orzechowe

Składniki:

Orzechy nerkowca 1 opakowanie 250g

Owoc lucumy w proszku 80g

– Surowy miód lub syrop kokosowy bio 60 g (lub erytrytol 2 łyżki)

– 100g mleczka kokosowego, które przygotujesz z 70g wody i 30g miąższu kokosowego

– dla wzmocnienia smaku łyżeczka ekstraktu z wanilii i szczypta soli Himalajskiej

Lody domowe z dodatkiem lucumy
Przygotuj pyszne lody kokosowo orzechowe z dodatkiem lucumy

Sposób przygotowania:

Przed rozpoczęciem produkcji lodów domowych namocz orzechy, będą wtedy łatwiejsze do mielenia.

 Do przygotowania mleczka kokosowego użyj ciepłej wody. Rozpuść miąższ koksowy w wodzie.

Wrzuć wszystkie składniki do blendera i zmiksuj. Następnie powstałą masę przełóż do formek na lody i zamroź. Gotowe!

Przepis możesz dowolnie modyfikować, pamiętaj jedynie o zachowaniu proporcji. My zdecydowaliśmy się na orzechy nerkowca ale równie dobrze możesz użyć migdałów, czy orzechów laskowych. Podobne ze słodziłem, naszym zdaniem połączenie miodu lub syropu kokosowego z orzechami jest obłędne, ale wiadomo jeśli jesteś na diecie odchudzającej lepiej zastąpić ten składnik np. erytrytolem, wtedy dodaj 2 łyżki słodzika. Naszym zdaniem aby przygotować lody bez mleka najlepiej wykorzystać w przepisie mleko koksowe. Smacznego 😊

Polecamy sprawdzić również nasze pozostałe przepisy, a jeśli jesteś na diecie ketogenicznej to konieczne sprawdź przepis na domowe lody z MCT.

Będzie nam miło jeśli podzielisz się z nami swoją opinią lub zdjęciem gotowego deseru w komentarzu.

2 komentarze do “Domowe lody wegańskie z mleczkiem kokosowym i orzechami, z dodatkiem lucumy.”

  1. Pingback: Lucuma zamiennik cukru. Jakie właściwości ma lucuma, superfood Inków

  2. Pingback: Keto lody kokosowe bez cukru. Jak zrobić domowe keto lody przepis.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.