Sezam to jedna z najstarszych roślin uprawnych. Wywodzi się prawdopodobnie z suchych regionów Afryki, natomiast to właśnie Indie słyną z jego upraw. Niegdyś stosowano go głowienie do produkcji oleju, natomiast dzisiaj roślina ta, a raczej jej ziarna, mają szerokie zastosowanie w kuchni. Ziarna sezamu to składnik nie tylko kuchni azjatyckiej, ale również wytwarza się z nich pastę Tahini, czy popularne sezamki lub chałwę. Sezam to perfekcyjny dodatek do sałatek oraz zup typu krem. Z ziaren sezamu możesz również przygotować roślinne mleko sezamowe bez laktozy. Zobacz prosty przepis poniżej na sezamowy napój roślinny.

Jak przygotować mleko sezamowe w domu?

Będziesz potrzebować szklankę sezamu Coco Farm oraz cztery szklanki ciepłej wody. Jeśli lubisz napoje z odrobiną słodkości możesz dodać 1 lub 2 łyżeczki syropu kokosowego, cukru kokosowego lub, jeśli jesteś na diecie, słodzika np. erytrytolu.  Namocz sezam w wodzie przez noc, następnie odcedź, opłucz i wrzuć do blendera. Zalej sezam wodą i miksuj. Mieszankę przelej przez gazę jak najmocniej wyciskając. Mleko sezamowe bez laktozy przechowuj w lodówce do 3 dni. Możesz również dodać cynamon, czy laskę wanilii aby urozmaicić smak.

sezamowe mleko roślinne
Przepis na mleko sezamowe

Czy sezam jest zdrowy, jakie są jego wartości odżywcze?

Sezam to przede wszystkim wspaniałe źródło miedzi oraz magnezu, a także witamin z grupy B. Sezam to również spora dawka białka oraz tłuszczu. Ziarna sezamu mają niski indeks glikemiczny równy 35. Dzięki temu sezam może być włączony do jadłospisu wielu osób będących na wymagających dietach. Ziarna sezamu znajdą zastosowanie w diecie ketogenicznaj, diabetycznej, Hashimoto oraz wegańskiej. Sezam jest dosyć kaloryczny, ale zawiera sporo tłuszczów nienasyconych. Nie odkładają się one w organizmie i nie budują tkanki tłuszczowej, dlatego może być włączony do diety osób odchudzających się.

Jeśli lubisz mleka roślinne oraz sporządzane na ich bazie napoje czy koktajle, to zajrzyj również na nasz blog i sprawdź pozostałe przepisy na mleka roślinne.

Może masz swój ulubiony napój roślinny? Podziel się z nami swoją opinią w komentarzu.

1 komentarz do “Mleko sezamowe przepis. Jak przygotować roślinne mleko sezamowe w domu.”

  1. Pingback: Mleka roślinne bez laktozy, bez cukru. Zamiast mleka napój roślinny.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.