Bulletproof coffee , z masłem i olejem kokosowym.
Napój przygotowany z kawy, masła i oleju kokosowego. Stanowi znakomity sposób na rozpoczęcie dnia, lub na porcję dodatkowej energii przed fizycznym czy też umysłowym wysiłkiem. Bulletproof coffee , powinna w szczególności zainteresować zwolenników diety paleo, niskowęglowodanowej i rozwiązań zakładających wprowadzenie przerywanego postu (intermittent fasting).
Głównym propagatorem takiego sposobu serwowania kawy jest Dave Asprey. Jest to autor bloga o tematyce zdrowotnej i dotyczącej skutecznego odchudzania. Lansuje on koncepcję „kuloodpornej diety”, stanowiącej wg autora ulepszoną wersję diety paleo. Dave Asprey wpadł na pomysł połączenia kawy z masłem podczas wędrówki po Tybecie. W tym regionie powszechnie spożywa się napar herbaciany z dodatkiem masła z mleka jaków.
Składniki:
- kawa ziarnista z rodzaju arabica
- 1 łyżka stołowa masła niesolonego najlepiej uzyskanego z mleka krów z chowu pastwiskowego
- 1-2 łyżeczki oleju kokosowego
Ze świeżo zmielonych ziaren należy przygotować 1 kubek naparu – najlepiej użyć do tego celu ekspresu, a następnie dodać do niego masło oraz olej kokosowy. Całość należy włożyć do blendera i zmiksować aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Do przygotowania kuloodpornej kawy polecamy:
Pingback: Olej kokosowy nierafinowany czy rafinowany? Olej kokosowy właściwości