Mąka lniana odtłuszczona

Mielone siemię lniane, z surowych ziaren lnu, Keto dieta, wysoka wartość odżywcza.

Odtłuszczone i rozdrobnione do postaci mąki surowe nasiona lnu brązowego (siemię lniane mielone). Mąka lniana ma wspaniałe właściwości wiążące ze względu na zawartość śluzu. Zastanawiacie się jak spożywać len mielony? Mąka lniana doskonale sprawdzi się w kuchni jako zamiennik jajka w m.in. przepisach dla wegetarian i diecie wegańskiej, zalecana proporcja to 1 łyżka mąki lnianej + 3 łyżki gorącej wody (może być wrzątek). Odtłuszczoną mąkę lnianą można stosować do wypieków słodkich i wytrawnych takich jak ciasteczka, naleśniki, chleb, a nawet makaron. Len mielony, podobnie jak nasiona lnu można używać jako dodatek do smoothie jogurtu czy kefiru. Mąkę z siemienia lnianego po zaparzeniu można również spożywać jako osłonę żołądka, niektórzy stosują również len mielony jako sposób na zaparcia.

Len mielony zastosowanie w diecie:

Mąka lniana odtłuszczona- mielone siemie lniane zawiera bardzo mało węglowodanów, węglowodany stanowią tylko 7g w 100g. Z tego względu polecana jest w dietach redukujących ten składnik odżywczy, takich jak dieta ketogeniczna czy LOW CARB (lchf). Len mielony to propozycja zamiennika tradycyjnej mąki dla diabetyków oraz osób zmagających się z chorobami hormonalnymi i hormonozależnymi. Mąka z lnu, w swoim składnie zawiera ligany, które wykazują pozytywny wpływ na gospodarkę hormonalną, szczególnie kobiet w okresie menopauzy. Dodatkowo ligany chronią organizm przed pojawieniem się wolnych rodników.

Mąka lniana zastosowanie w kosmetyce:

Siemie lniane mielone jest również wykorzystywane w kosmetyce do przygotowania peelingów czy maseczek jako składnik o działaniu regenerującym i odmładzającym. Kosmetyki zawierająca mąkę lnianą pomagają m.in. wyrównać koloryt skóry czy poprawić krążenie. Często stosuje się siemienie lniane na włosy, jako maskę regenerującą.

Ciekawostka o mące lnianej:

Właściwości lnu, pomimo tego, że jeszcze niezdefiniowane, były znane już Hipokratesowi, który zalecał siemię lniane osobom z problemami żołądkowymi.Len ma również zdolność oczyszczania gleby wokół siebie, ponieważ absorbuje wszelkie zanieczyszczenia. Ciekawostką jest również fakt, że roślina lnu zawiera w sobie substancję odstraszającą zwierzęta roślinożerne.