Cukrzyca – alarmujące statystyki
Cukrzyca staje się jednym z najpoważniejszych globalnych problemów zdrowotnych XXI wieku, z dramatycznym wzrostem liczby zachorowań na przestrzeni ostatnich dekad. Począwszy od 1985 roku, kiedy to liczba osób cierpiących na cukrzycę wynosiła około 30 milionów, świat odnotował niepokojący trend wzrostowy. Już w 2000 roku liczba ta przekroczyła 150 milionów, a w 2010 roku osiągnęła około 300 milionów. Prognozy na przyszłość, oparte na danych Międzynarodowej Federacji Diabetologicznej (IDF), są równie alarmujące. Przewidują one wzrost liczby chorych do 592 milionów do 2035 roku. Rosnące statystyki są wynikiem wielu czynników, w tym zmieniającego się stylu życia oraz urbanizacji, a także starzenia się populacji. Z tego powodu niezwykle istotne jest zwiększenie świadomości społecznej, promowanie zdrowego stylu życia oraz wczesne diagnozowanie i leczenie cukrzycy.
Do 2030 roku przewidywania mówią o znacznym wzroście liczby zgonów związanych z chorobami niezakaźnymi, sięgających nawet 58 milionów. W 2013 roku liczba zgonów z powodu cukrzycy wyniosła 5,1 miliona, co stanowiło wzrost o 11% w porównaniu z 2011 rokiem. Taki wzrost liczby ofiar tej choroby jest alarmujący. Należy wziąć pod uwagę, że cukrzyca jest przewlekłą chorobą niezakaźną, której można zapobiegać. To oznacza, że potrzeba intensywniejszych działań prewencyjnych oraz edukacyjnych i systemowych, które pomogłyby w zapobieganiu tym chorobom. Ważne jest wprowadzanie zdrowych nawyków żywieniowych, promowanie aktywności fizycznej, a także ograniczanie używek. Mogłoby to znacząco zmniejszyć liczbę przypadków i zgonów związanych z tymi chorobami.
Powikłania cukrzycy i działania prewencyjne
Cukrzyca jest poważnym problemem zdrowotnym, zwłaszcza w krajach rozwijających się, gdzie następuje szybki wzrost liczby osób dotkniętych tą chorobą. Wzrost zachorowań na cukrzycę wiąże się z wieloma czynnikami. Można tu wymienić starzejące się społeczeństwo, urbanizację, niezdrowy styl życia i zmiany w diecie oraz brak świadomości o czynnikach ryzyka tej choroby.
Powikłania cukrzycy mogą być bardzo poważne i wpływać na jakość życia pacjentów. Należą do nich m.in. problemy z układem krążenia, uszkodzenie nerwów oraz niewydolność nerek i problemy ze wzrokiem, które mogą prowadzić do ślepoty. Jak wskazują dane Światowej Organizacji Zdrowia, wiele osób traci wzrok z powodu nieleczonych lub źle kontrolowanych przypadków cukrzycy. Podkreśla to konieczność wczesnej diagnozy i skutecznej interwencji.
W obliczu rosnącej liczby zachorowań na cukrzycę kluczowe staje się prowadzenie działań edukacyjnych oraz programów profilaktycznych. Należy promować zdrowy styl życia i zwiększać świadomość na temat choroby oraz jej powikłań,. Ważne jest też zachęcanie do badań kontrolnych.
Cukrzyca została uznana przez ONZ za epidemię XXI wieku
W 2011 roku cukrzyca została uznana przez ONZ za jedno z głównych zagrożeń zdrowotnych. Następnie w 2013 roku została wpisana na listę czterech chorób, które „zabijają ludzkość”. To wyróżnienie, jakie cukrzyca zyskała na forum międzynarodowym, podkreśla skalę problemu, który staje się globalnym kryzysem zdrowotnym.
Co ważne, cukrzyca została uznana przez ONZ za epidemię XXI wieku, co daje wyraz dramatycznemu wzrostowi liczby zachorowań na tę chorobę na całym świecie.
W Unii Europejskiej chorobowość cukrzycy oblicza się na poziomie 8,6% populacji między 20. a 79. rokiem życia. Oznacza to, że ponad 31 milionów obywateli Unii Europejskiej to chorzy na cukrzycę. Zaznaczyć również należy, że liczba chorych wzrosła z 7,6% w roku 2003. Prognozy na rok 2025 oscylują około 10% całkowitej populacji państw członkowskich.
Czym jest indeks glikemiczny?
Indeks glikemiczny (IG) odnosi się do klasyfikacji węglowodanów w żywności w zależności od ich wpływu na poziom glukozy we krwi po spożyciu. IG to wskaźnik, który informuje, jak szybko i w jakim stopniu dany produkt spożywczy wpływa na poziom glukozy we krwi po jego spożyciu. Węglowodany z niskim IG są trawione i wchłaniane wolniej. Prowadzi to, do stopniowego zwiększania się poziomu cukru we krwi, zamiast nagłego skoku, jak ma to miejsce w przypadku produktów o wysokim IG. Indeks glikemiczny jest przydatny w planowaniu diety. Co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą, które muszą monitorować poziom cukru we krwi. Wybieranie produktów o niskim IG może pomagać w stabilizowaniu poziomu glukozy i dostarczaniu dłużej utrzymującej się energii. Ponadto może wspierać lepszą kontrolę masy ciała i zdrowie sercowo-naczyniowe oraz zmniejszać ryzyko rozwoju insulinooporności.
Wpływ niskiego IG na poziom cukru we krwi
- Stabilizacja poziomu cukru: Spożywanie produktów z niskim IG może pomóc w utrzymaniu stabilniejszego poziomu glukozy we krwi. Jest to szczególnie istotne dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością.
- Zarządzanie apetytem: Węglowodany o niskim IG często sprzyjają dłuższemu uczuciu sytości. Może to pomóc w kontrolowaniu masy ciała i zmniejszeniu liczby przekąsek między posiłkami.
- Poprawa wrażliwości na insulinę: Dieta bogata w produkty o niskim IG może poprawić wrażliwość na insulinę. Jest to kluczowe dla zarządzania cukrzycą typu 2.
- Wpływ na energię: Węglowodany o niskim IG mogą dostarczać energię bardziej stabilnie. Może być to korzystne dla wydolności fizycznej i ogólnego samopoczucia.
Kategorie produktów na podstawie ich indeksu glikemicznego
Produkty spożywcze są klasyfikowane na trzy główne kategorie na podstawie ich indeksu glikemicznego:
- Niski IG (wg. różnych źródeł do 55) – sprawiają, że poziom cukru we krwi wzrasta wolno. Przykłady: orzechy, większość warzyw, owoce, niektóre zboża pełnoziarniste.
- Średni IG (56-69) – wywołują umiarkowany wzrost poziomu glukozy. Przykłady: brązowy ryż, owoce suszone.
- Wysoki IG (70 i powyżej) – powodują szybki wzrost poziomu glukozu we krwi. Przykłady: biały chleb, wafle ryżowe, słodziki.
Metoda obliczania: Aby obliczyć wartość indeksu glikemicznego dla danego produktu, mierzy się poziom glukozy we krwi uczestników badań po spożyciu 50 g przyswajalnych węglowodanów z badanego produktu. Następnie porównuje się go ze wzrostem glikemii po spożyciu 50 g węglowodanów z produktu odniesienia, którym zazwyczaj jest glukoza lub białe pieczywo. Wartość IG wyraża się jako procent w stosunku do wzrostu glikemii po spożyciu produktu odniesienia.
Produkty Coco Farm, dla osób na diecie z niskim IG
Firma Coco Farm przygotowała mieszanki z niskim indeksem glikemicznym odpowiednie dla osób zmagających się z cukrzycą. Ma to pomóc w kreowaniu zbilansowanego jadłospisu oraz zaoszczędzeniu czasu spędzony w kuchni,
Pomysł na zdrowe śniadanie – gofry niski IG
Orzechowe gofry z niskim indeksem glikemicznym to doskonała propozycja dla osób, które pragną ograniczyć spożycie węglowodanów bez rezygnacji z pysznych śniadań czy deserów. Ponadto dzięki specjalnie skomponowanej mieszance z masła orzechowego i bezglutenowych mąk, gofry te zawierają jedynie 5g węglowodanów na 100g produktu. Idealne dla osób na dietach takich jak cukrzycowa, keto oraz low carb, czy bezglutenowa. Gofry te nie zawierają zbóż, nabiału ani dodatku cukru. To idealne rozwiązanie dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę, które chcą cieszyć się smacznymi posiłkami bez wyrzutów sumienia.
Zdrowa przekąska – ciasteczka z nasion i orzechów niski IG
Gotową mieszankę na ciasteczka z nasion i orzechów możemy polecić osobom poszukującym zdrowych i smacznych przekąsek, które wspierają zrównoważoną dietę. Dzięki połączeniu składników takich jak siemię lniane, orzechy ziemne oraz pestki słonecznika i figi suszone mieszanka oferuje bogactwo białka i błonnika. Ponadto jest ona bez dodatku cukru. Jest to kluczowe dla zachowania pełni energii i dobrego samopoczucia. Erytrytol jako naturalny słodzik zapewnia słodki smak bez nagłych skoków glukozy we krwi. Dlatego jest odpowiednia dla osób na dietach low carb.
Niskowęglowodanowa pizza
Keto pizza to propozycja dla osób poszukujących niskowęglowodanowych alternatyw dla tradycyjnych wypieków. Mieszanka do wypieku dwóch spodów do pizzy od Coco Farm opiera się na mące łubinowej oraz trzech rodzajach błonników: owsianym, bambusowym i łusce babki jajowatej. Składniki te sprawiają, że jest odpowiednia dla diet keto i lchf oraz wegan. Przygotowanie ciasta jest niezwykle proste i szybkie. Ponadto produkt jest źródłem białka, bogaty w błonnik i charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i linię. Dzięki jedynie 4 g przyswajalnych węglowodanów na 100 g, keto pizza staje się pyszną i zdrową alternatywą na każdą okazję.
